ВСЕ НОВОСТИ МЯСО ИЗ ПРОБИРКИ СТАНОВИТСЯ РЕАЛЬНОСТЬЮ

Мясо из пробирки становится реальностью

10 ноября 2015

Источник: gastronom.ru

В течение ближайшей пятилетки на прилавках европейских супермаркетов должно появиться искусственное мясо.

Речь идёт не о заменителях, а о самом настоящем мясе, только выращенном в пробирке. Голландская компания Mosa Meat уже продемонстрировала в Лондоне гамбургер с таким мясом, которое по вкусу очень похоже на настоящее. Правда, стоимость его пока зашкаливает – 215 тысяч фунтов стерлингов за порцию.

Сейчас ученые работают над удешевлением производства и улучшением вкусовых свойства продукта - мясо из пробирки пока чуть жестковато. Для создания искусственного мяса  нужны стволовые клетки, которые берут из мышечной ткани домашнего скота. Клетки помещают в питательную среду, где они начинают быстро размножаться. Затем их соединяют с жиром, окрашивают, смешивают и получают готовый продукт. 

Голландцы обещают, что уже в течение пяти блюжайших лет они решать все задачи, и на полках магазинах появится альтернативное мясо. По мнению ученых, промышленное производство такого мяса поможет решить многие диетические, этические и экологические проблемы.


Поделитесь с друзьями

Подробно о посуде iCook
iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

ТЕХНОЛОГИИ iCook

iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

Добро пожаловать в мир современной кулинарии! Посуда iCook - это осознанный выбор людей, которые не только любят и умеют готовить, но и стремятся, чтобы пища приносила пользу. Она изготовлена по ...

iCook

14 февраля 2014

Архив конкурсов
Новости

26 января 2016

Жители и гости Москвы скоро окажутся на Седьмом небе

После 16-летнего перерыва в Останкинской телебашне снова заработает ресторан ...


20 января 2016

Россияне мечтают расслабиться и поесть

Компания Mastercard провела исследование гастрономических и рекреационных ...


14 января 2016

Две недели под запретом: чем заменили продукты из Турции

Запрет на ввоз турецких продуктов действует уже две недели – с 1 января ...