ВСЕ РЕЦЕПТЫ РЕЦЕПТЫ БИФШТЕКС ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯЙЦОМ С ОГУРЕЧНО-ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

Бифштекс из говядины с яйцом с огуречно-йогуртовым соусом

22 апреля 2014

Сложность: средне  /  Время: 45 мин  /  Тип: второе блюдо  /  Порции: 4

Описание:

Повод: Встреча с друзьями, Обед

Ингредиенты:

Мякоть говядины (задняя часть, кострец) - 550 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Яйцо 6 шт.

Для соуса:

Йогурт натуральный - 300 г

Огурец свежий - 1 шт.

Мята - 3 веточки

Сок лимона – 2 . л.

Паприка красная - 1 щепотка

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вксу

Черный молотый перец - по вкусу


Что делать

Шаг 1

Подготовленную говядину прокрутить через мясорубку с крупной решеткой. Отделить половину и окрутить еще раз. Смешать оба фарша, добавить соль, молотый черный перец, 2 яйца и 70 мл холодной воды. Вымесить фарш до однородной массы, добавить мелко рубленный репчатый лук. Фарш отбить и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 2

Огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Добавить мелко нарезанную зелень мяты, паприку, рубленный чеснок, сок лимона и йогурт. Перемешать, дать настояться.

Шаг 3

Разогреть большую сковороду. Руки смочить в воде и сформировать 4 шарика, затем придать им круглую плоскую форму, и обжарить со всех сторон до готовности.

Шаг 4

В маленькой сковороде приготовить глазунью из четырех яиц, каждое жарить по отдельности.

Шаг 5

На блюдо выложить готовые бифштексы, на них – глазунью. Подавать с огуречно-йогуртовым соусом. К бифштексу можно подать зерновую булочку или хлебные тосты.
Источник: Amway


anonymous Pervau Zolokristin GerasimenkoTana Антон Ковалев vp5998251 Евгения Бальтрукова Lkurto dfkthf Татьяна Онищенко

Поделитесь с друзьями


Комментарии

dfkthf dfkthf
3 мая 2014 21:40

здорого

Не опубликован


Подробно о посуде iCook
iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

ТЕХНОЛОГИИ iCook

iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

Добро пожаловать в мир современной кулинарии! Посуда iCook - это осознанный выбор людей, которые не только любят и умеют готовить, но и стремятся, чтобы пища приносила пользу. Она изготовлена по ...

iCook

14 февраля 2014

Архив конкурсов
Новости

26 января 2016

Жители и гости Москвы скоро окажутся на Седьмом небе

После 16-летнего перерыва в Останкинской телебашне снова заработает ресторан ...


20 января 2016

Россияне мечтают расслабиться и поесть

Компания Mastercard провела исследование гастрономических и рекреационных ...


14 января 2016

Две недели под запретом: чем заменили продукты из Турции

Запрет на ввоз турецких продуктов действует уже две недели – с 1 января ...