ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТЫ МИНДАЛЬНО-КОКОСОВЫЙ КЕКС

Миндально-кокосовый кекс

24 февраля 2015

Сложность: средне  /  Тип: десерт, выпечка  /  Порции: 6

Описание:

Вегетарианство: нет

Повод: Завтрак, Пикник, Детский праздник

Ингредиенты:

Яйца 2 шт

Сливочное масло размягченное 75 г

Сахарная пудра 150 г

Сахар 1 ст л

Кокосовая стружка (оставить немного на украшение) 120 г

Мука 100 г

Миндальная мука (можно приготовить самим) 100 г

Сливки 20% 50 мл

Сметана 50 г

Фейхоа (или любые другие фрукты) 150 г

Сок половины лимона (или лайма)

Разрыхлитель 10 г

Для заливки

Кокосовое молоко 200 мл

Цедра половины лимона (или лайма)

Сахарная пудра 20 г


Что делать

Шаг 1

Этот кекс можно приготовить и без фруктов, он все равно будет очень вкусным. Фейхоа добавляет здесь очень приятную кислинку. Фейхоа очистить, нарезать кубиками, залить лимонным соком

Шаг 2

Муку смешать с разрыхлителем, миндальной мукой, кокосовой стружкой.

Шаг 3

Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену с 1 ст л сахара.

Шаг 4

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, ввести по одному желтки. Постепенно добавлять мучную смесь.

Шаг 5

Ввести сливки со сметаной. Вмешать белки и фейхоа. Выложить в форму. Запекать 1 час при температуре 160 градусов.

Шаг 6

Для заливки все ингредиенты прогреть в сотейнике. Кекс достать из формы, наколоть вилкой, полить заливкой.

Шаг 7

Приятного аппетита!


Станислав Алексеев Елена Шашкина Валентина Князева

Поделитесь с друзьями

Подробно о посуде iCook
iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

ТЕХНОЛОГИИ iCook

iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

Добро пожаловать в мир современной кулинарии! Посуда iCook - это осознанный выбор людей, которые не только любят и умеют готовить, но и стремятся, чтобы пища приносила пользу. Она изготовлена по ...

iCook

14 февраля 2014

Архив конкурсов
Новости

26 января 2016

Жители и гости Москвы скоро окажутся на Седьмом небе

После 16-летнего перерыва в Останкинской телебашне снова заработает ресторан ...


20 января 2016

Россияне мечтают расслабиться и поесть

Компания Mastercard провела исследование гастрономических и рекреационных ...


14 января 2016

Две недели под запретом: чем заменили продукты из Турции

Запрет на ввоз турецких продуктов действует уже две недели – с 1 января ...