ВСЕ РЕЦЕПТЫ РИЗОТТО С СЫРОМ БРИ

Ризотто с сыром бри

28 января 2016

Сложность: легко  /  Время: 40 мин  /  Тип: второе блюдо  /  Порции: 6

Описание:

Кухня: итальянская

Вегетарианство: ово-лакто

Повод: Фуршет, Романтический ужин, Новый год, Рождество, Встреча с друзьями, Обед

Посуда iCook:

Большой сотейник с крышкой

Ингредиенты:

Рис для ризотто (арборио, карнаролли) 240 г

Лук 1 шт.

Вино белое сухое 60 мл

Масло оливковое 60 мл

Куриный бульон 600 мл

Сыр бри (или таледжио, камамбер) 100 г

Сливки 20% 100 мл

Цедра 1 лимона

Тимьян 2 веточки

Соль, перец

Ключевые слова:

ризотто

бри


Что делать

Шаг 1

Лук мелко нарезать. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

Шаг 2

Всыпать рис и перемешивать, пока рис не впитает масло.

Шаг 3

Влить вино и выпарить, помешивая. Добавлять горячий бульон небольшими порциями, помешивая. Новую порцию добавлять после выпаривания предыдущей.

Шаг 4

В середине готовки добавить сливки.

Шаг 5

Добавить сыр, нарезанный средними кусочками. Продолжать варить, помешивая.

Шаг 6

Когда ризотто готово, снять с огня, приправить солью, перцем. Добавить листики тимьяна и цедру. Перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Шаг 7

Приятного аппетита!


Сергей Рохин Елена Шашкина

Поделитесь с друзьями

Подробно о посуде iCook
iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

ТЕХНОЛОГИИ iCook

iCook приносит на кухню технологии завтрашнего дня

Добро пожаловать в мир современной кулинарии! Посуда iCook - это осознанный выбор людей, которые не только любят и умеют готовить, но и стремятся, чтобы пища приносила пользу. Она изготовлена по ...

iCook

14 февраля 2014

Архив конкурсов
Новости

26 января 2016

Жители и гости Москвы скоро окажутся на Седьмом небе

После 16-летнего перерыва в Останкинской телебашне снова заработает ресторан ...


20 января 2016

Россияне мечтают расслабиться и поесть

Компания Mastercard провела исследование гастрономических и рекреационных ...


14 января 2016

Две недели под запретом: чем заменили продукты из Турции

Запрет на ввоз турецких продуктов действует уже две недели – с 1 января ...